Елисеевский магазин

Другие достопримечательности Москвы, Россия


Красная площадь

4 отзыва

Московский Метрополитен

3 отзыва

Храм Василия Блаженного

3 отзыва

Торговый Дом ГУМ

5 отзывов

Третьяковская галерея в Лаврушинском переулке

4 отзыва

Царицыно Музей-Заповедник

4 отзыва

Московский Государственный Объединенный Музей-Заповедник

Центральный парк культуры и отдыха им. Горького

Стены и башни Московского Кремля

2 отзыва

Воробьевы горы

Алмазный Фонд

Ботанический Сад МГУ

Государственный музей изобразительных искусств им. А.С. Пушкина

Выставка достижений народного хозяйства (ВДНХ)

Музей космонавтики

2 отзыва

Московский государственный университет имени М.В.Ломоносова

Мавзолей Ленина

Москвариум

Московский зоопарк

Третьяковская галерея на Крымском валу

Храм еды


Дом, который Елисеев приобрел для своего магазина, выглядел иначе, чем сейчас. Теперь он считается одной из московских достопримечательностей, но в 1901-м впору было звать не существовавший еще «Архнадзор». Особняк госпожи Козицкой построил гениальный Матвей Казаков, великолепное классицистское здание с шестиколонным портиком считалось украшением второй столицы. В доме были великолепные интерьеры — и все это уничтожили две реконструкции. В 1870 году дом перестроили под квартиры, а затем под магазин. О том, как он открывался, писал Гиляровский. В советские времена, с их гастрономической бедностью и культом еды, его текст читался словно фантастическая повесть, да и сейчас он кажется чем-то невероятным: «…Наискось широкого стола розовели и янтарились белорыбьи и осетровые балыки. Чернелась в серебряных ведрах, в кольце прозрачного льда, стерляжья мелкая икра, высилась над краями горкой темная осетровая и крупная, зернышко к зернышку, белужья. Ароматная паюсная, мартовская, с Сальянских промыслов, пухла на серебряных блюдах; далее сухая мешочная — тонким ножом пополам каждая икринка режется — высилась, сохраняя форму мешков, а лучшая в мире паюсная икра с особым землистым ароматом, ачуевская — кучугур, стояла огромными глыбами на блюдах…»

В Исторической библиотеке открылась выставка, посвященная журналу «Родина»

В магазине работали собственные производства, коптились колбасы, разливались вина, выпекались пирожные, варился мармелад. Ассортимент здесь был широчайший, вплоть до трюфелей и анчоусов, цены были высокими, покупатели богатыми. Бедно одетые люди стеснялись заходить в огромные, с лепными украшениями и позолотой залы магазина, постоянная публика приезжала сюда в автомобилях и каретах. Григорий Елисеев сам следил за выкладкой продуктов. Начавшие портиться фрукты немедленно убирали. Из соображений престижа их не выбрасывали — все съедал персонал.

Воровство в хозяйстве Григория Григорьевича исключалось. Автор этой статьи происходит из старого рода московских купцов: работавшая неподалеку от Елисеевского магазина Филипповская булочная принадлежала близкому родственнику одного из моих прадедов, такому же булочнику, купцу 1-й гильдии. Во второй ветви семьи были мясники. Дед, до революции владевший лавкой в Охотном Ряду, после нее заведовал советским продуктовым магазином. Он знал о торговле все, украсть у него было невозможно.

Начавшие портиться фрукты тут же убирали. Но из соображений престижа их не выбрасывали — все съедал персонал

А в бывшем Елисеевском магазине воровство стало важной, порой прерывающейся, но никогда не заканчивающейся традицией. Закрытый в 1917 году, вновь открытый в 1921-м, во время НЭПа, и названный «Гастрономом N 1», магазин стал лицом советской торговли — и по оснащению, и по ассортименту

В голодные 30-е годы здесь свободно продавались ананасы (цены, правда, были заоблачными). В позднее брежневское время сюда приходили за дефицитнейшими бужениной и ветчиной. При СССР, когда продукты были валютой, в продмагах вечно воровали, методы теперь могут показаться детскими. Из каждой бутылки вина содержимое понемногу вытягивали медицинским шприцем, а взамен добавляли чай. Часть сахара отсыпали, и в помещение вносили ведра с водой, чтобы оставшееся отсырело и набрало вес. Но в бывшем Елисеевском, с его изобилием редких продуктов, размениваться на такие мелочи было бы странно. В летопись этого магазина вписаны истории жизни и смерти подпольных советских миллионеров, не отказывавших себе ни в чем и ходивших по краю пропасти.

Как добраться и время работы

Елисеевский магазин расположен по адресу: г. Москва, улица Тверская, 14.

Добраться можно на метро, троллейбусе и автобусе можно следующими маршрутами:

  • Остановка Пушкинская площадь. Троллейбус N№ 31, N№ 15. Расстояние от остановки 150 метров (пешком 2 минуты)
  • Остановка Тверская улица. Троллейбус № 1, № 31. № 15. Автобус № Н2. Расстояние от остановки 170 м (пешком 3 минуты)
  • Остановка Чеховская. Троллейбус № 31, № 15. Расстояние от остановки 190 м (пешком 3 минуты)
  • Остановка Тверская площадь. Троллейбус № 12, № 1. Автобус № 12ц, № Н2, № Н1. Расстояние от остановки 220 м (пешком 4 минуты)
  • Остановка Пушкинская площадь. Троллейбус № 12, № 1. Автобус № 12ц, № Н1. Расстояние от остановки 270 м (пешком 5 минут)
  • Остановка метро «Чеховская». Троллейбус № 15. Расстояние от остановки 330 м (пешком 6 минут)
  • Остановка Тверской бульвар. Троллейбус № 15, № 1, № 31 Автобус № Н2. Расстояние от остановки 390 м (пешком 7 минут)
  • Остановка Петровские ворота. Троллейбус № 15. Расстояние от остановки 620 м (пешком 12 минут)
  • Остановка Глазная больница. Троллейбус № 12, № 1. Автобус № Н1, № 12Ц. Расстояние от остановки 570 м (пешком 11 минут)
  • Остановка Центральный телеграф. Троллейбус № 12. Автобус № Н2. № Н1, № 12ц. Расстояние от остановки 680 м (пешком 13 минут)

Магазин работает круглосуточно без перерывов и выходных.

Как украсть миллионы

Елисеевский был местом, где элита получала свои спецзаказы. Вход был с Козицкого переулка, в небольшой комнате бросались в глаза стоящие на витрине бутылки с надписью «Спирт» — сами заказы, впрочем, были отличными. Но аппетит приходит во время еды, высокое начальство и небожители, Галина Брежнева и ее муж Юрий Чурбанов, получали другие продукты и в совсем ином количестве.

Соколов был хорошим менеджером и талантливым расхитителем. При помощи закупленного в Финляндии оборудования он снизил потери при хранении продуктов. Нормативы остались прежними, сэкономленное шло в нелегальный оборот. Гастроном N 1 стал центром закрытого сбыта дефицита — икры, балыков, копченой колбасы, тропических фруктов. Заведующие отделами выплачивали Соколову фиксированную мзду, он передавал деньги наверх, своим многочисленным «крышам». Основным передаточным звеном был начальник главка торговли Мосгорисполкома Трегубов, получивший 15 лет.

О чем в 1939 году писал в СССР монгольский лидер Чойбалсан

Незадолго до смерти Брежнева КГБ оборудовало служебные помещения Гастронома N 1 микрофонами и теленаблюдением, когда Генерального не стало, доказательства были налицо. Говорили, что это стало одним из этапов борьбы за власть между Андроповым и первым секретарем московского горкома Гришиным — для того все это стало ударом.

Судьба главного продуктового магазина страны так или иначе отражает и ее путь. Дело Соколова (его называли и «рыбным делом») несколько очистило московскую торговлю, но стало прелюдией к гибели советского строя. Есть вещи, которые лучше не трогать — если нет уверенности в том, что постройка стоит прочно. Вслед за вынутым из стены гнилым бревном может рухнуть весь дом.

Дело директора гастронома «Елисеевский»

Во былые времена Елисеевский магазин был как оазис в Московской пустыне продовольственной индустрии. Через этот универмаг вся столичная элита исправно снабжалась не только отборными и изысканными деликатесами, но и самой качественной вино-водочной продукцией. Через некоторое время в прокуратуру начали поступать сведения о получении директором баснословных взяток. И что часть этих денег он передавал в руки высокопоставленных лиц. По Москве пошла волна разоблачений, а сотни тысяч горожан требовали назначить «зарвавшемуся торгашу» смертную казнь. Но было ли его вина столь тяжкой?

В своем выступлении перед судом Соколов говорил о положении в стране, которое вынуждает добросовестного владельца магазина регулярно списывать деньги на усушку, утруску и обвес. Что все это необходимо для обеспечения достойного ассортимента. Что в битве за стабильность торговли ублажать приходится всех – от верховной элиты до шофера, доставляющего товар.

Конечно, Соколов рассчитывал на круговую поруку. Ведь он неукоснительно соблюдал негласные законы «ты мне – я тебе», «живи сам и не мешай жить другим». Он свято верил в надежность выстроенной им самим схемы безопасности. Но после смерти Брежнева дело Соколова стало неожиданно набирать обороты. Юрий Соколов был хорошо осведомлен о коридорах власти и прекрасно понимал неутешительность своих перспектив. Он понял, что оказался пешкой в руках Андропова.

Но он не знал, что будущий генеральный секретарь выбрал его мишенью еще задолго до начала крушения и что тот намеревался сделать из его дела бомбу, положившую начало борьбы с коррупцией. Но пребывавший в неведении фронтовик верил в справедливость и начал активно сотрудничать со следствием. И даже сам на заседании суда зачитывал из своей тетради хронику взяток и фамилии участвовавших в преступлении лиц. За эти подробности он и поплатился жизнью.


Смертный приговор поразил даже следователей КГБ. Конечно, вина Соколова очевидна. Но у судьи было достаточно оснований, чтобы избрать 60-летнему директору, бывшему фронтовику, иную меру наказания. Но увы, это был один из тех случаев, когда криминал имел второстепенное значение. Когда такие, как Соколов, оказывались пешками в битве других за верховную власть. И действительно – вскоре после казни игра пошла уже совсем по другим правилам, следствие по делу постепенно свернули, а сформированная из разных регионов группа следователей была распущена «по домам».

Продукты, которые ввел в обиход Елисеев

Оливковое масло поставлялось в Россию из Прованса, и называли его в быту – деревянным. Прованское масло упоминается в изысканных рецептах и до Елисеева, но с появлением гастронома его стали использовать чаще: москвичи оценили его оригинальный овощной вкус и стали больше покупать.

Анчоусы. Маленькие подкопченные рыбки специального посола, бурые на спинке, с серебряным брюшком, восхитили московскую публику. Они стали очень востребованной закуской и ингредиентом для салатов.

Колониально-гастрономический отдел (1913 год)

Public Domain

Еще один французский деликатес – трюфели. Москвичи нашли, что они, конечно, очень дороги, но зато для щегольского обеда – подходят как нельзя лучше.

И это только малый список всех деликатесов и заморских яств, которые собрал Елисеев в одном магазине.

История

В конце XVIII века архитектор Матвей Казаков по заказу Екатерины Козицкой построил дом. О том, как сооружение выглядело изначально, можно судить только по картинам знаменитых художников. Например, акварель Ф.Я. Алексеева. На ней живо отражен присущий архитектору коринфский стиль застройки, высокая рустованная кладка, парные колоннады и характерный для Казакова сандрик (небольшой декоративный карниз над окнами и дверьми). Когда Россию охватила очередная волна строительства доходных домов, бывшим домиком Зинаиды Волконской заинтересовался крупный предприниматель Григорий Елисеев. Своей идеей он поделился с архитектором Гавриилом Барановским. Результатом их финансово-творческого союза стал знаменитый Елисеевский магазин.

Ассортимент и цены на продукты – тогда и сейчас

Столица была в восторге не только от замысловато-смелой лепнины и от позолоты, увенчанной знаменитой хрустальной люстрой-ландышем, но и от разнообразия продовольствия. При этом цены гастронома были рассчитаны на любого покупателя. В ассортименте были не только «кусачие» по ценам деликатесы, но и доступные любому сословию продукты первой необходимости. Слава о богатом интерьере и широком ассортименте магазина мигом облетела столицу. Доход полился рекой. Изобилие товара, доступность цен, высокая культура обслуживания, постоянный контроль качества – эти условия торговли неукоснительно выполнялись Елисеевым и являлись отличительной чертой знаменитого «дома торговли на Тверской».

Широкий выбор упакованных в стеклянные бутылки вин, тщательно отобранные фрукты, икра, рыба, печенье, пирожное и кофе – все это было уложено на прилавках в красивые и удобные для обзора горки. Другой привлекательной особенностью этого места явилось комплексное производство. В него вошли цех отжима масла, коптильня, засолочная, пекарня и подвалы, в которых разливалось вино.  Кроме того, купец Елисеев очень серьезно подходил к вопросу контроля качества – им был организована перевозка скоропортящихся продуктов на специализированных морских судах. Гастрономическую империю Елисеева можно было сравнить только с надежным и хорошо отлаженным часовым механизмом.

Товары современного Елисеевского магазина – это изобилие не только продуктов любой категории, но и огромный ассортимент заранее приготовленных по старинным русским рецептам блюд. Здесь всегда можно купить знаменитый борщ по-московски, куриные рулетики с черносливом, салат по-боярски. Любителям рыбных блюд непременно захочется попробовать запеченного карпа или заливного осетра. Вниманию почитателей заморских деликатесов представлен ряд блюд европейской, азиатской и ближневосточной кухни: баранина по-мексикански, судак по-молдовски, котлеты по-пражски и другие.

В отделе мясной продукции даже самый предвзятый гурман обязательно найдет ингредиент для своего кулинарного шедевра. Здесь есть и нежнейшая телячья вырезка, мраморная говядина, достойные кисти художника антрекоты, охлажденная крольчатина, а также большой выбор мясных полуфабрикатов. Ни один покупатель не сможет спокойно пройти мимо прилавков с хлебобулочными товарами.

Его обязательно привлекут ароматные хлеба разных сортов, аппетитный вид румяных пирогов, великолепие тортов и пирожных собственного производства. Кроме готовых тортов сотрудники магазина принимают заказы на изготовление праздничных тортов из натуральных продуктов. Эскиз и состав сладкого шедевра можно подобрать по каталогу.

Цены не только не огорчат, но и порадуют, так как ежедневно выкладываются товары со скидками, проходит много акций. Например, акция «Свежие цены» позволяет выбрать по выгодной цене некоторые колбасные и молочные изделия, овощи, фрукты и многие другие популярные продукты. Перечень продуктов обновляется каждые семь дней. Для покупателей пенсионного возраста предусмотрена ежедневная 5% на любой вид продукции в рамках акции «Социальная».

Ограниченно только время действия скидки – с 7:00 до 12:00. Покупателям, приобретающим товар в юбилей своего дня рождения или в годовщину свадьбы, предоставляется 10% скидка. А держателю дисконтной карты в течение всего года предоставляется 1% скидка на любые товары в этом и в любом другом магазине торговой сети «Алые паруса».

Реконструкция

Часть торгового зала гастронома после реконструкции, 2007 год

Сферическая панорама винного отдела, 2016 год

Сферическая панорама торгового зала, 2016 год

Если в советское время почти каждый год осуществлялся косметический ремонт помещений магазина, и сохранялся парадный вид, то в первый период самостоятельности интерьеры пришли в упадок: истёрлась половая керамическая плитка, фрагментами осыпалась штукатурка, помутнели позолоченные элементы, а сложившееся решение по освещению придавало магазину мрачность.

Весной 2003 года с Правительством Москвы заключён инвестиционный контракт, предусматривающий закрытие магазина на реконструкцию для реставрации здания и помещений при условии сохранения основного профиля — магазина-гастронома. Реставрация 2003 года, оценённая изначально в сумму около $2 млн и обошедшаяся в $3 млн (без учёта стоимости обновлённого торгового оборудования), восстановила часть интерьеров магазина времён Григория Елисеева по исходным чертежам, среди воссозданных характерных декоративных элементов — позолота на капителях и решётках, лепнина, реставрированы крупные потолочные хрустальные люстры, выполненные в виде виноградных лоз, заменена метлахская плитка полов. В центре торгового зала реконструирован высокий стендовый прилавок из красного дерева, установленный ещё при открытии магазина и в советское время закрашенный чёрной краской. Винный отдел восстановлен в том же помещении, где располагался в начале XX века, но вход в него организован не с Козицкого переулка, как это было во времена Елисеева, а из основного продовольственного торгового зала.

В результате реставрации изменён формат магазина: если всё время его существования товары располагались на витринах у прилавков и за прилавками, за которыми работали продавцы, то с 2004 года магазин стал круглосуточным универсамом, где покупатели самостоятельно собирают товары в корзины и расплачиваются на кассе (в центральных секциях, где отпускается весовая и кулинарная продукция собственного производства, сохранены прилавки, за которыми продавцы только взвешивают товар). На выходе из торгового зала установлено шесть касс, тем самым пропускная способность увеличена до 3,5 тыс. покупателей в сутки.

Смена собственника

В 2002 году 90 % акций ЗАО «Елисеевский магазин», обладающего правом долгосрочной аренды помещений гастронома, были скуплены у трудового коллектива структурами Якова Якубова, владельца большого количества торговых площадей на Тверской, а также московских казино «Корона» и Golden Palace. Скупка была начата во время отпуска директора гастронома Трифонова, владевшего долей 18,6 %, работникам предлагалось продать акции по выгодной цене и за два дня скупщикам удалось заполучить более 50 %. В этих условиях Трифонов также согласился продать свой пакет, и за короткий промежуток времени структуры Якубова, выплатив около $650 тыс., сконцентрировали около 90 % акций общества.

Первые действия нового собственника — смена руководства и разработка проекта реконструкции магазина, осенью 2002 года собственники объявили конкурс на «проект элитного супермаркета» для торгового зала площадью 750 м² в южной части помещений, но вскоре отказались от его проведения. Зал в северной части с выходом на Тверскую площадью 230 м² в марте 2003 года сдан в субаренду сетевому ресторану средней ценовой категории «Этаж» за $35 тыс. в месяц. Сообщалось, что собственник был намерен сменить специализацию магазина и переключиться на торговлю одеждой и обувью, однако этот вариант не удалось согласовать с Правительством Москвы, так как гастроном оставался фактически последним продовольственным магазином в окрестности.

По состоянию на 2003 год магазин обслуживал не более 1,5 тыс. покупателей в день, месячная выручка оценивалась на уровне около $200 тыс.

Собственные производства

Во дворе магазина находились пекарни, маслоотжимные, засолочные и коптильные цеха, а также производства варений, мармеладов, обжарки зерен кофе, разлива вин, напитков. Большая часть продукции производилась или обрабатывалась прямо в магазине! И, конечно, выпечка была свежайшая, сыры и колбасы – ароматными, кофе – удивительным и разным. Такого до Елисеева – еще не было. В другие магазины товары привозили, а не делали их на месте. До сих пор эту традицию поддерживают: все также Елисеевский славится своими тортами и пирожными, которые готовят тут же, в кондитерской рядом.


Гастрономический цех (1913 год)

Public Domain

Советский Елисеевский

Дом на Тверской вместе со всем имуществом национализировали в 1917 году. Как и все действующие магазины того времени, первое время он обслуживал покупателей по продовольственным карточкам. Позднее, во многом благодаря стараниям его директора Ю. Соколова (впоследствии за взятки приговоренного советами к высшей мере наказания), гастроном вернул себе прежнее «элитное» положение. И даже не из-за изменившихся не в лучшую сторону ассортимента и качества обслуживания покупателей он остался магазином, обслуживающим гурманов из среды советской правящей номенклатуры.

Официальное наименование «Гастроном № 1», к слову сказать, так и не прижилось, и в народе магазин продолжали называть «Елисеевским». А с одной из его стен на покупателей по-прежнему взирает сам Григорий Елисеев, с портрета, сделанного художником А. Романовым.

Не так уж давно это было — кое-кто еще помнит очереди у «Елисеевского» 80-х годов прошлого века, которые приходилось занимать чуть ли не с ночи. Потенциальные покупатели стояли в жару и в мороз, чтобы купить детям и родственникам, живущим в провинции, колбасу, апельсины, шоколадные конфеты. На складах магазина дефицитные продукты имелись всегда, но не для всех — народу они выдавались небольшими партиями и от случая к случаю.

Безграничный выбор

Вот как описывает Елисеевский Гиляровский в книге «Москва и москвичи»: «На тротуаре была толчея людей, жадно рассматривавших сквозь зеркальные стекла причудливые постройки из разных неведомых доселе Москве товаров.

Горами поднимаются заморские фрукты; как груда ядер, высится пирамида кокосовых орехов, с голову ребенка каждый; необъятными, пудовыми кистями висят тропические бананы; перламутром отливают разноцветные обитатели морского царства—жители неведомых океанских глубин, а над всем этим блещут электрические звезды на батареях винных бутылок…»

Панорама торгового зала (1913 год)

Public Domain

Действительно, у Елисеева можно было купить все! Богатейший выбор чаев и сортов кофе: покупатели даже терялись в таком разнообразии, и приходилось звать на подмогу приказчика. Огромный ассортимент экзотических фруктов, растительные масла, как заграничные, так и русские морепродукты, безграничный выбор сыров… Великолепная выпечка, торты и пирожные, которыми и в наши дни славится Елисеевский.

В этом магазине можно было бродить несколько часов, рассматривая удивительные продукты.

Оформление и внешний вид

Укладывать продукты красивыми пирамидами на прилавках – идея Григория Елисеева. По воспоминаниям современников, хозяин не гнушался сам красиво разложить и расставить товары на прилавках и витринах

Вообще, оформлению Елисеевы уделяли повышенное внимание, еще самый первый Елисеев, Петр Касаткин. Открыв лавку с экзотическими фруктами, он проверял каждую гроздочку винограда и, если видел помятую ягодку, выкидывал всю гроздь

Не должно было быть даже намека, что райские фрукты у Елисеевых могут испортиться. С тех пор так действовали все Елисеевы во всех магазинах.

Подвал (1913 год)

Public Domain

Примечания

, с. 117.

, «в Москве Григорию Григорьевичу советовали приобрести здание и на Арбате, и на Петровке, и на Большой Дмитровке. Но Елисеев прислушался к совету известного политического деятеля того времени Гучкова, который и указал на бывший дворец княгини Белосельской-Белозерской», с. 93.

↑ .

↑ .

↑ Илья Усов. . Ведомости (7 апреля 2015). Дата обращения 19 июля 2015.

Сергей Романюк. // Из истории московских переулков. — М.: Московский рабочий, 1988. — 304 с. — 100 тыс, экз. — ISBN 5-239-00018-2.

«Елисеевский» // Главный редактор: С. О. Шмидт; Составители: М. И. Андреев, В. М. Карев Москва : энциклопедия. — М.: Большая российская энциклопедия, 1997. — ISBN 5-85270-277-3.

↑ .

↑ Турченко Сергей. . Труд, № 059 (8 апреля 2002). Дата обращения 26 июля 2015.

↑ Валерий Чумаков. . Огонёк, № 38, стр

1 (26 октября 2003). Дата обращения 25 июля 2015. (недоступная ссылка)

↑ , с

103.

Владимир Гиляровский. Два кружка // Москва и москвичи. — М., 1926.

, «Елисеев ответственно подходил ко всему, что касается товаров в магазине, и помимо качества уделял большое внимание внешнему виду лично руководил оформлением прилавков ввёл в своём магазине традицию вечернего поедания приказчиками фруктов. Фрукты при любом намёке на брак откладывали в сторону В продажу такие продукты уже не шли ни под каким видом. Но и выбрасывать их было нельзя, домой служащим не отдавали по той же причине», с. 103.

↑ .

Павел Гнилорыбов. . New Retail (27 февраля 2015). Дата обращения 26 июля 2015.

↑ Мария Шевченко. . Коммерсант — Санкт-Петербург, №6 (20 января 2007). Дата обращения 29 июля 2015.

↑ . Комсомольская правда (3 февраля 2001). Дата обращения 26 июля 2015.

. Огонёк, № 45, стр. 14 (14 декабря 2003). Дата обращения 26 июля 2015.

↑ .

Сергей Тополь.  (недоступная ссылка). Имеешь право (10 января 2005). Дата обращения 29 июля 2015.

↑ Сергей Ефимов. . Комсомольская правда (3 ноября 2011). Дата обращения 31 июля 2015.

↑ Сергей Ефимов. . Комсомольская правда (2011-11-1). Дата обращения 25 июля 2015.

Антон Размахнин.  (недоступная ссылка). Вечерняя Москва (4 февраля 2015). Дата обращения 31 июля 2015.

↑ Сусанна Альперина. . Российская газета (3 ноября 2011). Дата обращения 31 июля 2015.

↑ Сергей Канунников. . Ведомости, № 911 (30 июня 2003). Дата обращения 26 июля 2015.

↑ Любовь Пятилетова. . Российская газета (7 апреля 2003). Дата обращения 26 июля 2015.

Алексей Митрофанов. . Известия (30 сентября 2001). Дата обращения 25 июля 2015.

↑ Сергей Канунников. . Коммерсант, № 162, стр. 9 (10 сентября 2002). Дата обращения 26 июля 2015.

Сергей Канунников. . Коммерсант, № 38, стр. 17 (5 марта 2003). Дата обращения 26 июля 2015.

↑ Татьяна Путилова. . Комсомольская правда (31 марта 2003). Дата обращения 30 июля 2015.

Ирина Огурцова. . Недвижимость и цены, № 40 (3 октября 2011). Дата обращения 29 июля 2015.

↑ Сергей Канунников. . Коммерсант, №16, стр. 17 (1 февраля 2005). Дата обращения 19 июля 2015.

 (недоступная ссылка). РИА-недвижимость. РИА «Новости» (7 февраля 2001). Дата обращения 31 июля 2015.

Анна Соколова.  (недоступная ссылка). Торгово-промышленные ведомости. Торгово-промышленная палата (20 ноября 2012). Дата обращения 19 июля 2015.

. Известия. Дата обращения 26 июля 2015.

Андрей Золотов. . Московские торги (1 апреля 2015). Дата обращения 31 июля 2015.

. Москва-24 (9 апреля 2015). Дата обращения 19 июля 2015.

О месте Елисеевский магазин

5 февраля 1901 года в Москве на Тверской улице проходило торжественное открытие Елисеевский магазин. Тогда он носил название «Магазин Елисеева и погреб русских и иностранных вин». Долгие годы  жизни Елисеевского гастронома или Гастронома №1 в Москве преподносил ему множество изменений. Это место сегодня все еще радует покупателей роскошными интерьерами и изысканными товарами. Находится он в доме № 14 по Тверской улице около Козицкого переулка. Знаменитый гастроном и сегодня считается первым столичным магазином. Дом имеет  интереснейшую биографию. В конце XVIII столетия секретарем Екатерины Великой был приглашен Матвей Казаков для  строительства дворца на углу Успенского переулка и Тверской. Построен он был для жены Матвей и потому носил имя в честь домовладелицы – Козицкий дворец. После ее смерти имение осталось дочери Казаковых  княгине А. Г. Белосельской-Белозерской. Ее дочь Зинаида Григорьевна Волконская открыла салон для сборов известных художников и литераторов. Не однократно тут читали стихи А. С. Пушкин, П. А. Вяземский, Д. В. Веневитинов, Адам Мицкевич и многие другие. В конце 90-х годов дом выкупил миллионер из Питера Г. Елисеев. Оно было одето в строительные леса, обнесено глухим забором. Тогда и открылся легендарный магазин, названный именем владельца. Открытие Елисеевского магазина проходило торжественно и сопровождался молебном, который служили приглашенные священники с диаконом. С самого  утра люди толпились у  витрин, рассматривая горы неведомых доселе продуктов: тут и заморские плоды, и кокосовые орехи, и перламутровые омары. Повсюду золото, узорные росписи, лепнина, хрустальные люстры. Полиция оттесняла зевак, чтобы освободить проезд важным гостям. Прибывших посетителей встречал сам владелец «храма Бахуса», как окрестили магазин в народе. Знали бы гости, что хозяин-миллионер своими руками оформлял прилавки, выкладывая вместе с приказчиками затейливые пирамиды из фруктов и прочих продуктов! Придуманный им стиль  горок художественно уложенных фруктов в Елисеевском магазине сохранился  и широко применяется сегодня. Всего в «Елисеевском» было пять отделов: колониально-гастрономические товары, хрусталь баккара, бакалейный отдел, кондитерский и  фруктовый. Существовал еще винный погреб и ряд производственных цехов. В 1903 году Григорием Григорьевичем аналогичный магазин был открыт в Питере на Невском проспекте, а позже и в Киеве. В 1913 году отмечалось столетие Торгового дома Елисеевых. После революции магазин все еще работал, правда его название поменялось. Теперь это был не Елисеевский магазин, а просто гастрономом № 1 в Москве. Все же москвичи по-прежнему называли это место «елисеевским» магазином. В 2003 году нынешние владельцы гастронома осуществили реставрацию помещения, после которого потускневшее золото вновь засияло, стены украсили фрески в стиле ар нуво.

Самостоятельность

В 1992 году по программе приватизации гастроном акционирован в форму закрытого общества, 100 % акций которого распределены среди трудового коллектива.

Ко второй половине 1990-х годов магазин стал практически единственным в районе гастрономом, так как после окончания пятилетнего ограничения на перепрофилирование приватизированных в 1992—1993 годы предприятий торговли многие магазины в центре Москвы предпочли воспользоваться площадями для более маржинальных видов бизнеса или же попросту их переуступить или продать. В конце 1990-х годов в северной части гастронома открыт кафетерий со спиртными напитками на розлив.

В 1999 году разработан план строительства на месте магазина и двух прилегающих жилых домов в Козицком переулке крупного торгового центра общей площадью 40 тыс. м², инвестиции оценивались на уровне $76 млн. Продвижением проекта занимался директор гастронома Владимир Трифонов, в частности, приглашал в качестве соинвесторов торговую сеть «Седьмой континент» Владимира Груздева; впоследствии проект был отвергнут как нарушающий исторические планировочные решения.

Показатели деятельности гастронома в начале 2000-х годов в сравнении с аналогичными предприятиями были низкими: ежедневная выручка составляла около 210 тыс. руб, тогда как торговая точка «Седьмого континента» на Охотном Ряду, обладая меньшей площадью, выручала в 8 раз большую сумму, к тому же среди поставщиков у магазина была репутация ненадёжного плательщика.


С этим читают